美国顿州蛎被 染爆发华盛弧菌召回疫情菌牡

    食品伙伴网讯  据美国食品安全网站报道，美国牡蛎近日华盛顿州5人因食用生牡蛎而感染了副溶血性弧菌，华盛弧菌目前该州正在对部分可能感染弧菌的顿州淄博丝绸制品店牡蛎实施召回。

    9月24日华盛顿州卫生部门告诫消费者，爆发被召勿食用产自胡德运河4号养殖区的疫情牡蛎，这些牡蛎生产日期介于8月30日与9月19日之间，染菌它们可能感染了弧菌，美国牡蛎该菌可引起人体患上弧菌病。华盛弧菌同时华盛顿州卫生部还建议经销商、顿州零售商、爆发被召淄博丝绸制品店餐馆勿出售或者分销这些产品。疫情

    弧菌感染的染菌症状通常出现在食用染菌食物后15小时左右，尽管症状表现出来的美国牡蛎时间长达4天，这些感染症状包括：腹泻、华盛弧菌恶心、顿州呕吐、腹痛、头疼、发烧、怕冷。通常症状会在2天后自行消失，然而对于免疫力低下者或者肝病患者来讲，这些人的病程会较长，感染后症状会较为严重，有时甚至造成死亡。

    贝类在食用前应放于冰箱贮藏，要杀灭牡蛎中可能含有的病菌，需保证其烹饪温度达到145℉。

    原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/09/vibrio-outbreak-in-washington-state-oysters-recalled/>