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美国蛋人本造鸡上架 可出售成降低
时间:2026-04-16 00:09:20 出处:淄博超市阅读（143）
人民网旧金山11月13日电（李牧） 由位于美国加州旧金山市区的人造鸡蛋Hampton Creek公司研发的一种可以替代鸡蛋的人造食材日前在全美国各大超市上架出售。据该公司创办人及首席执行官乔希-泰特里克向人民网记者介绍，美国这种名为"超越鸡蛋"（Beyond Eggs）的上架淄博万达广场安全食材主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质构成，可以取代传统鸡蛋，出售广泛使用在面包、可降蛋糕、低成蛋黄酱、人造鸡蛋鸡蛋面等食品的美国制造过程中。
该公司同时声称，与鸡蛋相比，出售淄博万达广场这种"人造鸡蛋"除了可以有效降低超过40%的可降成本，也更加环保。低成公司创办人乔希·泰特里克介绍说，人造鸡蛋世界上51%的美国人造温室气体排放量是由畜牧业产生，用植物蛋白合成的上架"人造鸡蛋"食材的能量转换率为2:1,大大高于畜牧业的39:1.
人民网记者受邀品尝了该"人造鸡蛋",感觉口感与传统鸡蛋并无太大差别，而用这种安全食材替代鸡蛋制作而成的曲奇饼干更加甜而不腻。
该公司获得了包括微软创办人比尔·盖茨等投资者的青睐，其"人造鸡蛋"产品除了通过美国全国连锁超市Whole Foods进入当地市场，Hampton Creek公司还计划与麦当劳、肯德基等连锁快餐集团合作，最早估计于2014年初进入中国市场。
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